不要小看“土豆”这个新主粮

　　-康乾

　　土豆将成为继稻米、小麦、玉米之外第四大主粮作物的报道，引起了农业界的一片热议。而在我市“两会”上，一些代表、委员同样对此问题表示了关注。他们认为，推进土豆主粮化可以顺应群众吃饱、吃好、吃得健康的需求，同时更能顺应结构优化和资源开发的需求。

　　什么叫主粮？主粮就是主食的原料，是相对于菜蔬这个副食品而言的。由是言之，能够成为主粮的作物，在三餐中应该占据相当比重，能够提供人们每日所需的能量和营养。对这一点，政协委员、市农科院院长田国英侃侃而谈：“目前我国在食用马铃薯上，一是鲜食菜用，二是更为‘小众化’的薯条薯片等，而推广马铃薯主粮化，则需要用让老百姓更能接受的方式，比方说马铃薯馒头、马铃薯面条等。这就需要我们积极和国家级科研院所联系，引进先进的加工技术、培育对路的品种。”

　　在推广马铃薯主粮化的过程中，一个问题就摆在眼前：如何更好保证种植农民的利益，提高他们的积极性呢？在政协委员、灵寿县冀乐食用菌专业合作社理事长李俊九看来，马铃薯在深加工、延伸产业链方面可以大做文章。但也要考虑到，在鼓励农民去种植土豆的同时，也要进行储藏、加工等技术上的支持，更要结合市场来规范引导，防止出现“一窝蜂”种植，最后卖不出去的情况。与此同时，相关部门更应引进或者建立农业产业化企业，来延伸产业链条，增加马铃薯的附加值，在免去农民后顾之忧之时，更能增加他们的收入。

关键词：土豆,主粮,马铃薯