中秋消费升级 高油酸食用油成百姓佳选

　　近年来，在全民消费升级理念的带动下，中秋市场也在发生着巨大变化。今年市场的选购方向更注重“实用性”、“健康性”、“家庭性”，“高油酸食用油”、“高端乳制品”、和“高端滋补品”三类产品成为今年市场的主流。

　　据各大超市负责人介绍，自去年山东鲁花集团推出了“高油酸花生油”后，因其高营养性、高端性、实用性，高油酸产品迅速成为市场追捧的热点，销售异常火爆。

　　火爆背后的深层原因

　　“油酸是单不饱和脂肪酸，花生油里含有大量这类物质，其在一定程度上利于健康。同时，高油酸花生油还大大提高了油的稳定性。”营养科专家认为，这意味着其在高温油炸和常温储存中的表现更稳定。另外，高油酸花生油中还含有多种微量元素，对人体有益。

　　据专家介绍，高油酸食用油类中，高油酸花生油适合中国人的消费饮食，更符合中国人“色、香、味”的饮食文化。油酸含量高于75%的花生称为高油酸花生，它是目前绿色食品加工中难得的原料。

　　育种技术得到突破

　　高油酸食用油未来将成消费主流

　　业内人士指出，“高油酸花生油”的制备非常复杂，主要是榨油原料——“高油酸花生”种子的培育非常艰难，科技含量极高。2013年以来，鲁花农业科技推广公司联合山东省花生研究所等科研机构参与研发适合国内不同地区种植的花生新品种10多个，其所培育的高油酸花生新品种油酸含量在85%以上。

　　鲁花致力于优质花生基地建设，促进高油酸花生良种的更新换代，使高油酸花生产业得到很快的规模化、现代化。

　　之所以鲁花公司能够首先推出“高油酸”食用油，正是基于龙头企业对我国农业产业新科研技术的推广落地，使得高油酸食用油产业尽早地推向了市场。

　　高油酸迎来销售热潮

　　成中秋市场新宠

　　超市理货员小郑告诉笔者，“很多消费者在选购食用油时都会问到包装上的名词，比如高油酸是什么？了解功能后如果满意，哪怕贵些也不在乎。他们表示，中秋节准备看望父母和亲戚，之所以选购高油酸花生油，是因为了解到这类油更高端、更健康，最主要还是特别实用，父母和长辈看到这个心里暖和。