5道好吃到流口水的下饭菜，每一道都能让你食欲大增，吃得过瘾

　　芹菜炒菌

　　食材：

　　1、切蒜切芹菜。

　　2、将水倒入锅中，开水，加一匙盐，少量食用油，倒入东北黑木耳、芹菜、熟鱼、冷水中。

　　3、油放入锅中煮至80%热。

　　4、准备一个碗，倒入大蒜，洒在热油中，加入半勺盐，醋，酱油，拌匀。

　　5、准备一个大碗，倒入木耳和芹菜，倒入混合汁，搅拌均匀，并在盘子上食用。

　　洋葱爆炒虾

食材：90克洋葱、60克基围虾、各少许姜片、蒜末、2克盐、2克鸡粉、各适量生抽、料酒、水淀粉、食用油

　　做法：

　　1 、将去皮洗净的洋葱切条，改切成小块。

　　2 、洗好的基围虾去除头须、虾脚，再将其背部切开。

　　3 、用油起锅，下入姜片、蒜末，爆香。

　　4、倒入准备好的基围虾，翻炒至转色。

　　5、放入切好的洋葱，拌炒匀。

　　6、加淋入少许生抽。

　　7 、再加盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。

　　8、倒入适量水淀粉。

　　9、快速拌炒均匀。

　　10 、把锅中材料盛出装盘即可。

　　辣椒猪肚丝

　　食材：猪肚，红辣椒，大葱，生姜，生抽，料酒，

　　做法：

　　1.猪肚洗净，红辣椒切丝。大葱切段，生姜切块。

　　2.锅里加清水，加姜块，猪肚焯水捞起，切成猪肚丝。

　　3.锅里热油，放入辣椒丝、葱段、姜丝爆香。

　　4.倒入猪肚丝，不断翻炒。中途加点料酒。

　　5.即将出锅的时候，加生抽调味。

　　彩椒炒鸭肠

　　食材：鸭肠70克、彩椒90克、姜片、蒜末、葱段各少许、豆瓣酱5克、盐3克、鸡粉2克、生抽3毫升、料酒、水淀粉、食用油各适量

　　做法：

　　1.将洗净的彩椒切成丝，洗好的鸭肠切成段。

　　2.把鸭肠放在碗中，加盐、鸡粉、料酒、水淀粉，腌渍至食材入味。

　　3.锅中注入适量清水烧开，倒入鸭肠，煮约1分钟，捞出，沥干水分，待用。

　　4.用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香，倒入鸭肠，翻炒匀，淋上料酒，炒香、炒透，再加入生抽，炒匀，倒入彩椒丝，炒至断生。

　　5.注入少许清水，加入鸡粉、盐，放入豆瓣酱，快速翻炒至食材入味，倒入少许水淀粉勾芡即成。

　　虎皮辣子烧茄子

　　食材：长茄子；青辣椒；西红柿；香葱；大蒜；姜；植物油；盐；淀粉；白糖；

　　做法：

　　1、把茄子洗净切长条，撒上少许面粉拌均匀，青辣椒洗净去籽；

　　2、葱姜蒜洗净切末，西红柿洗净切小块、淀粉用水兑均匀，热锅凉油，油热8成下茄子、辣椒，大火炸到茄子、辣椒发软捞起沥油；

　　3、锅底留底油，加葱姜蒜翻炒出香味，加西红柿块翻炒出水分成碎末，加水、盐、白糖煮开，加水淀粉煮开，加茄子、辣椒翻炒均匀即可。