锅灶变奏曲

　　□卢彦明

　　在我的童年时代，家里特别穷，每天的任务就是到坡岭拾柴割草，供大灶火做饭，一天不拾柴就做不熟饭。可拾柴也并非容易事，秋季还好说，起早到河边树林捡树叶，到山坡上拾人们丢掉的零星庄稼秸秆，拾完后还能去收割杂草。可到了冬、春两季，无柴可拾，山坡上到处是拾柴的孩子，每人一个背篓，一把板镢，或长把锄头、镰刀刨荆条，耪茅草盘儿、打谷茬，再就是耪地埂上的毛毛草，把个穷山坡耪得光秃秃的。我在南水村外祖母家居住时，也经常拾柴，可南水村无坡岭，每家都准备一根枣木尖条，到河滩苇茬地里，用尖条横扫苇茬及黄毛草，然后用篓耙把果实聚在一起，装入背篓回家。

　　那时我家5口人，住着三间土坯房，睡一张连锅的土炕，支着大铁锅。做饭时，我娘一手拉风匣，一手往灶火里放柴，弄得满屋子都是烟尘，还得不时站起来看管锅灶。娘总是默默地为全家忙碌着。

　　后来生活条件有所改变，我家盖了五间砖房，农村有了煤，做饭由烧柴火变为生火烧烟煤。可生火也不是件容易的事，得先用两大把软柴火放到灶膛内，上面盖上几铲烟煤，再把柴火点燃，拉起风匣引烟煤着火，有时方法不当就引不着火，遇到阴天下雨没干柴火，家里又没有火柴生不着火，急得我娘都哭了。

　　再后来，随着经济条件的变化，我家也生上了高炉子，烧煤泥，接着又发展了地炉子，冬季连供暖带做饭。后来就有了蜂窝煤炉子，不烧烟煤了，方便了许多。可蜂窝煤炉子经常冒烟，且不断灭火，点燃也很费劲儿。

　　在改革开放强劲东风的推动下，我国经济飞速发展，人民生活发生了深刻变化。做饭锅灶、厨具逐步更新。我家的大铁锅变成了小铁锅，生、熟精铁锅。1995年，我家搬入县城居住，2003年又迁新居，蜂窝煤炉子不用了，用上了煤气罐、电磁炉、微波炉等多套炉具，城镇居民多数家庭都用上了天然气。厨房里的电器种类也越来越多，高压锅、电饭锅、榨汁机、破壁机以及各种小家电，应有尽有。

　　我所亲历的这活生生的现实，不正是我党坚持改革开放英明决策的伟大成果吗？