王岩明和小伙伴们精心打造聋人煎饼店 为聋人搭建就业平台

　　“爱出者爱返，福往者福来！” 今年37岁的石家庄市民王岩明听力一级残疾，从小时候上学开始，因为听力问题，他一直都被社会各方关心照顾。从小学到大学老师总是把他安排在第一排座位，还有专业人士免费为他校正发音问题……如今，他已是一家大型企业的部门经理，同时还在石家庄市残疾人联合会担任聋人协会副主席。在王岩明看来，他现在的成绩离不开社会好心人的帮助，他一心想着做点有益的事来回报社会。聋人煎饼店就是他一手打造，专为聋人朋友增加就业渠道，为更多需要帮助的聋人群体提供就业平台。

　　□文 本报记者 柳安臣

　　摊煎饼他们是用心的

　　“您拿好，这煎饼香脆可口，保证好吃！”昨日清晨，在石家庄市裕华路与建设大街交叉口附近的聋人煎饼店，王岩明拿着“新鲜出炉”的煎饼，热情地递给顾客，并向客人介绍着他们煎饼的特点。

　　“给我来一套煎饼，不放辣椒。”上班路过此地的王女士早上走得急，看到这儿有家煎饼店，打算在此解决早餐问题。由于摊煎饼的师傅是位聋哑人，听力几乎为零，所以交流只能通过一边的王岩明用手语沟通。很快，不辣且香脆的煎饼就做好递到了王女士的手上。

　　王岩明介绍，生意好的时候，一天能卖出去四十多套煎饼，同时卖出去的还有粥和豆浆，去除房租，目前保住大家的工资没问题。他们做的每一套煎饼都是用心的，现在已经有很多回头客。

　　解决聋人根本问题就是帮助就业和创业

　　今年37岁的王岩明，小时候因为一次事故，造成听力一级残疾。因为听力受限，从上小学到大学，老师们对他格外关照，总会特意安排他坐在第一排，直到2003年他大学毕业。那时他发音不准，好心人崔大哥还耐心地帮他练习发音。最终，他的发音得到了校正……

　　“这是一个美好的时代，有那么多好心人在关心我，我应该为社会做些事情，回报大家。”王岩明介绍，他目前在一家大型企业担任部门经理，由于他精通手语，引起了市残联领导的关注，于2018年5月份进入石家庄市残疾人联合会并担任聋人协会副主席。想想自己现在所有的成绩，都离不开好心人的帮助。作为聋人协会副主席，王岩明向记者郑重地普及了一下聋人的特点：“聋人，一类是听不见不会说话，交流靠手语或者写字；另一类是能听见一点声音但是分辨不了声音，能说话但是吐字不清晰。”

　　王岩明说，他们积极组织各类聋人活动，如残疾人运动会；还积极宣传《两项补贴》《散居孤儿生活保障补贴》；向聋人宣传一看二慢三通过，注意交通安全；给聋人宣传残疾人政策；宣传《彩票助学》给家庭困难的聋人子女申请学费5000元、举办聋人相亲会等。

　　聋人在生活和工作中，存在诸多交流障碍，在就业上面临许多困难。聋人多从事一些低端的体力工作，尽管很累却收入不高。王岩明认为，解决聋人的生活问题就是帮助他们就业和创业，通过观察发现，做煎饼是一个不错的创业就业方法，很适合众多聋人来做。

　　为聋人提供就业机会是建店初心

　　说干就干，在今年4月底，王岩明就约了几位聋人朋友，参观了几家销量好的煎饼店。同时，他考察了山东的脆煎饼、河北的软煎饼、果蔬沙拉煎饼、水果煎饼等。不仅如此，他还多方沟通创造机会，让聋人进行实际操作学习。8月份，他在裕华路与建设大街交叉口北行约100米路西，租到一家店面，一番准备之后，他们的第一家聋人煎饼店终于开张了。

　　在经营过程中，他们深知质量的关键性，不断完善和调整煎饼的配方，目前每天能卖出40多份煎饼，还有粥和豆浆。由于聋人听不到声音，不适合大火熬粥，出于安全方面的考虑，粥类和豆浆都是由肢体残疾人帮忙熬制装杯后，每天6点半配送到店面。王岩明说，他们店内员工全部是聋人，且有健康证，目前施行轮换上岗，等下一步条件具备了会扩大经营，增加连锁店。“每次看到顾客吃着煎饼伸出大拇指后，聋友感受到大家对他们付出后的认可，都感觉是一种莫大的鼓励。”

　　王岩明告诉记者，从开业至今，他们得到了很多人的支持。比如房东积极帮助他们解决用电问题，液化气配送中心每两天便上门为他们更换灌装满的液化气罐。类似的帮助还有很多，他们希望通过媒体向热心人道谢。

　　“在食材方面，他们也是优中选优，从源头上把控食材质量关。”王岩明介绍，为了打造适合顾客口味的高筋软煎饼，面粉他们挑选最优质的，杂粮面粉来自井陉杂粮种植基地，用的鸡蛋来自灵寿县一位肢体残疾人开的养殖基地，辣椒酱、甜面酱、咸菜来自正规厂家，葱和香菜都是每天采购新鲜的。

　　开煎饼连锁店 让聋人生活得更美好

　　“通过煎饼店这样的平台解决聋人的就业问题，实现就业增收，也是响应总书记实现小康社会一个都不能少的号召。”王岩明说。

　　王华臣师傅就是一位聋人，他每天早上六点就来到店内忙碌。他女儿今年上大学了，他努力工作就是为女儿赚取生活费。看到聋人朋友在这个平台上直接受益了，王岩明觉得心里很快乐！目前他们正在积极学习电烤红薯和爆米花技术，为下一个营利项目做准备，相信聋人朋友通过这个聋人自己的平台，使未来的生活和工作变得越来越美好。

　　“哪怕租门面房成本高一点，也不把煎饼店办在道路边。”王岩明说，在创建卫生城市的大环境下，他们克服困难，积极响应政府的号召，为创城奉献他们的力量，坚决做到门前三包，尽力把煎饼店做到规范化。

　　王岩明称，他们下一步计划，以现有的煎饼店为基地，培养更多的聋人煎饼技师，为开连锁店打好基础。希望这家煎饼店精心制作的美味，有更多的消费者来品尝，同时也希望更多的爱心企业和人士来关注他们，让聋人生活得更美好。