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【走市场 探消费】品种丰富价格亲民 石家庄粽子消费稳中有升

来源: 长城网  作者:袁立朋 张建勋
2020-06-25 10:55:00
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  长城网讯(记者袁立朋 张建勋)端午节临近,记者走访省会多家超市和市场发现,虽然受到疫情影响,但总体销量稳中有升,带起了端午消费的小高潮。

  记者走访看到,石家庄各大超市均设立了粽子销售专区,上架各种包装、口味的粽子,口味上除了传统的大枣、蜜枣、八宝外,还有蛋黄、鲜肉、黄米、水晶、水果等新口味,礼盒粽子的品牌和款式也大大增多。

市民在北国超市选购粽子产品。记者 袁立朋 摄

  价格平易礼盒火爆 总体销量同比增长

  “这盒‘经典五芳斋’和‘丰年礼盒’粽子有什么区别?有活动吗?”6月23日,石家庄北国超市北国商城店粽子专区非常热闹,导购员忙得不可开交。记者看到,散装速冻粽子的价格大概在十几至20多元,礼盒类的基本在100~200元左右,价格比较平易。

  不光是超市的礼盒粽走起了平民路线,记者在各大酒店看到,礼盒粽也主打“亲民风”,价格普遍在200元以内,豪华礼盒较少。“我们从5月就开始备货了,今年推出了新品,价格也很适中。”石家庄国际大厦的销售人员说,他们推出了四款礼盒,优惠后的价格分别在68元至268元之间。

  与礼盒粽子火热情况不同的是,北国超市北国商城店江米、粽叶专区却比较冷清。导购员介绍,粽子已经卖了半个多月了,但江米、粽叶的销量始终温不火,“有可能是江米涨价的原因,也有可能是今年礼盒粽子新品增加、价格实惠的原因。”业务科长白正光分析道,“总体上看,今年的销售同比略有上长,好于我们的预期。”

  “今年我们的粽子销售额约8000万,比去年涨了15%左右!”河北稻香村食品有限公司总经理鲁军说。今年以来,稻香村除了拓宽线下的专卖店、商超渠道以外,也与天猫、京东等电商平台合作,积极拓展网上渠道,减少了疫情带来的影响。“截止到目前,我们线下和线上的销量各占一半,各有特色,错位互补。”鲁军介绍说。

稻香村在天猫平台的销售情况也很火爆。网络截图

  “北方口味”没有改 甜粽子最受欢迎

  “今年36524门店已经卖出去了60000多个粽子,虽然口味有好几种,但枣馅的甜粽子最受欢迎!”365集团零售门店CEO李志华说。36524门店遍布石家庄和周边地区,以零售为主,销售情况能反映出北方人的粽子口味。

  而河北稻香村的销售数据与36524门店的情况基本一致,“我们产品线很全,有十来种粽子产品,但鲜肉、咸味的粽子主要销往南方,京津冀地区还是枣配糯米粽子!”鲁军说。今年,河北稻香村销售了不少采用沧州小枣、行唐和赞皇大枣的“扶贫粽子”,既适应了北方用户的口味,也为脱贫攻坚助力加油,受到了市场的欢迎。

  与此同时,各商超普遍反映,今年单位和团体采购的订单较多,明显多于去年,“疫情当前,社会上注重团队建设、关注员工生活的风气也更浓厚了,客观上也带动了粽子的销售。”白正光分析说。

石家庄国际大厦今年全新设计的礼盒包装,中西融合,风格简约。网络截图

  包装设计注重个性 趋向年轻化

  “妈,你看这个龙舟粽子怎么样?这可是网红款!”石家庄市民李女士在北国超市粽子区和母亲采购礼盒粽子,她指着售价99元的‘李子柒DIY龙舟飘香粽’说。这款礼盒产品里面带有插片,可以手动插成一条栩栩如生的龙,非常受孩子们的欢迎,“有的人到店里来,指名找这款礼盒,就为了能和家人一起动手‘做条龙’。”导购员介绍说。

  而今年国际大厦的“龙王御粽”产品,就采用了全新的简约风格的设计,基本上没有使用常见的飞檐斗拱、龙形、龙舟、回形纹等中国传统图案,但视觉效果却让人过目不忘。售价268元的“至尊龙王御粽”外观大量采用了三角形图案,售价98元的“龙王御粽”采用了抽象的粽叶线条和蒂芙尼蓝,颇受年轻人认可。“我们的产品思路是‘中国文化世界表达’,不追求奢华,但追求品味和气质,让人印象深刻。”国际大厦公关策划陈卫说。

  “今年受疫情影响,人们的消费支出减少,但就如同经济困难时期的‘口红效应’一样,价格平易的粽子更能引起人们购买的欲望,也暗含着人们追求平安幸福的愿望。”对于今年的粽子销售情况,河北省社科院社会发展研究所副研究员车同侠这样分析。另一方面,车同侠也认为,今年河北不少城市在抗击疫情的同时拉动内需、推动消费升级,向公众发放了惠民消费券,“这在一定程序上,也刺激了端午节消费。从总体上看,局部疫情难阻经济复苏的步伐,经济长期向好的趋势不会变。”

关键词:石家庄,粽子,消费责任编辑:解哲琳