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石家庄:堂食逐步开放 这饭究竟该怎么吃?

来源: 长城网  作者:康义涵
2020-03-24 21:27:00
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  长城网石家庄讯(记者康义涵)3月22日,石家庄市发布通告,不再限制人员进出小区,恢复正常生活秩序。对于一些“吃货”来说,这无疑是一个好消息,“解封”意味着可以自由出门“下馆子”了。

  餐饮营业场所都做了哪些措施?如何确保“吃货”安全就餐呢?3月23日至24日,记者连续走访了数家餐饮营业场所。调查发现,不少餐饮营业场所已经恢复了堂食,基本都采取了测温、消毒、登记、隔桌就餐等防疫措施,堂食秩序井然。

  堂食有序开放

  3月23日下午6点左右,记者来到位于石家庄市桥西区北国商城内的一家连锁餐厅,这家餐厅平时以堂食生意为主。

  一走进餐厅,戴着口罩的店员就示意记者测量体温并登记个人信息,同时介绍了几种手部消毒方式。“我们准备了免洗凝胶、洗手泡沫、医用酒精和免洗洗手液四种产品供顾客餐前进行手部消毒。”店员介绍说。

  3月23日下午,西贝莜面村北国商城店的店员为进店的顾客测量体温。康义涵 摄

  餐厅里,有4桌顾客正在用餐,间隔均在一米以上。据该餐厅店长张峰介绍,该餐厅3月19日恢复了堂食,以隔桌就餐的方式保证每桌客人隔壁都是空桌,并且每桌客人就餐结束后工作人员都会对桌椅进行消毒。

  记者留意到,该商业综合体内已经有不少餐饮店“重启”堂食,并且都实施比较严格的防疫标准,顾客在入店前,要完成扫码登记、体温监测、手部消毒等规定动作后才能入店就餐。

  3月24日,中山路上的中和轩饭店门口张贴了“堂食正式复工营业”的告示。康义涵 摄

  3月24日中午12点左右,记者在石家庄市中山路、裕华路一带看到,快餐、火锅、奶茶店等餐饮门店逐渐恢复营业,不少门店在显眼位置张贴“开启堂食”等告示,街头巷尾烟火气渐浓。在勒泰中心一家咖啡店门口,进店的顾客需要在线点餐,在店外收到通知可以取餐后才能进入门店,临近的奶茶店也要网上预约才能取餐。

  3月24日,勒泰中心星巴克咖啡店门前,顾客在网上点餐,监测体温并登记后进店取餐。康义涵 摄

  长安区谈固大街裕华路交叉口的一家快餐店老板告诉记者,虽然顾客不多,但是为了方便老顾客就餐,还是于3月23日开放了堂食,但是会要求顾客间隔一米以上的距离就坐,而且就餐时间要控制在40分钟以内,不能长时间逗留。

  3月24日,长安区一家快餐店内,就餐的顾客保持较远的距离。康义涵 摄

  据了解,为保障餐饮营业场所复工复业,石家庄市商务局指导企业科学使用口罩,规范消杀行为,并发放复业指南,要求开展堂食服务的门店,大厅应做到通风良好,顾客做到“一客一测温一登记”;石家庄市饭店烹饪行业协会也于3月22日发出倡议书,呼吁各餐饮单位要严格执行疫情防控工作制度,从业人员全程佩戴口罩,服务过程中避免与顾客近距离接触。

  顾客就餐的正确姿势

  采访中,各餐饮营业场所除了基本的测温、消杀等工作,线上配送、堂食限流等多种经营模式并存,有效保障了顾客就餐安全。对于顾客来说,堂食又有哪些注意事项呢?对此,石家庄市疾控中心梳理好了“堂食指南”,让市民外出就餐吃得既开心又放心。

  就餐前,顾客排队过程中要佩戴口罩,减少语言交流,与相邻顾客保持一定的安全距离。选择表面清洁的桌椅,最好是靠近门窗等通风比较好的位置就坐。要注意手卫生,可以用洗手液在流水状态下洗手或者是用手消毒剂进行消毒。

  用餐过程中,摘下口罩时一定要注意保持口罩内侧的清洁,避免污染。避免面对面就坐,最好是同向坐,而且相隔距离最好一米以上。尽量缩短就餐时间,减少同行人员的交流。如果餐厅人员比较多,打包是比较好的选择。

  就餐后,要立刻离开餐厅,减少在餐厅的逗留时间。

关键词:石家庄,堂食责任编辑:康义涵