【走市场 探消费】品种丰富价格亲民 石家庄粽子消费稳中有升

　　长城网讯（记者袁立朋 张建勋）端午节临近，记者走访省会多家超市和市场发现，虽然受到疫情影响，但总体销量稳中有升，带起了端午消费的小高潮。

　　记者走访看到，石家庄各大超市均设立了粽子销售专区，上架各种包装、口味的粽子，口味上除了传统的大枣、蜜枣、八宝外，还有蛋黄、鲜肉、黄米、水晶、水果等新口味，礼盒粽子的品牌和款式也大大增多。

市民在北国超市选购粽子产品。记者 袁立朋 摄

　　价格平易礼盒火爆　总体销量同比增长

　　“这盒‘经典五芳斋’和‘丰年礼盒’粽子有什么区别？有活动吗？”6月23日，石家庄北国超市北国商城店粽子专区非常热闹，导购员忙得不可开交。记者看到，散装速冻粽子的价格大概在十几至20多元，礼盒类的基本在100～200元左右，价格比较平易。

　　不光是超市的礼盒粽走起了平民路线，记者在各大酒店看到，礼盒粽也主打“亲民风”，价格普遍在200元以内，豪华礼盒较少。“我们从5月就开始备货了，今年推出了新品，价格也很适中。”石家庄国际大厦的销售人员说，他们推出了四款礼盒，优惠后的价格分别在68元至268元之间。

　　与礼盒粽子火热情况不同的是，北国超市北国商城店江米、粽叶专区却比较冷清。导购员介绍，粽子已经卖了半个多月了，但江米、粽叶的销量始终温不火，“有可能是江米涨价的原因，也有可能是今年礼盒粽子新品增加、价格实惠的原因。”业务科长白正光分析道，“总体上看，今年的销售同比略有上长，好于我们的预期。”

　　“今年我们的粽子销售额约8000万，比去年涨了15%左右！”河北稻香村食品有限公司总经理鲁军说。今年以来，稻香村除了拓宽线下的专卖店、商超渠道以外，也与天猫、京东等电商平台合作，积极拓展网上渠道，减少了疫情带来的影响。“截止到目前，我们线下和线上的销量各占一半，各有特色，错位互补。”鲁军介绍说。

稻香村在天猫平台的销售情况也很火爆。网络截图

　　“北方口味”没有改　甜粽子最受欢迎

　　“今年36524门店已经卖出去了60000多个粽子，虽然口味有好几种，但枣馅的甜粽子最受欢迎！”365集团零售门店CEO李志华说。36524门店遍布石家庄和周边地区，以零售为主，销售情况能反映出北方人的粽子口味。

　　而河北稻香村的销售数据与36524门店的情况基本一致，“我们产品线很全，有十来种粽子产品，但鲜肉、咸味的粽子主要销往南方，京津冀地区还是枣配糯米粽子！”鲁军说。今年，河北稻香村销售了不少采用沧州小枣、行唐和赞皇大枣的“扶贫粽子”，既适应了北方用户的口味，也为脱贫攻坚助力加油，受到了市场的欢迎。

　　与此同时，各商超普遍反映，今年单位和团体采购的订单较多，明显多于去年，“疫情当前，社会上注重团队建设、关注员工生活的风气也更浓厚了，客观上也带动了粽子的销售。”白正光分析说。

石家庄国际大厦今年全新设计的礼盒包装，中西融合，风格简约。网络截图

　　包装设计注重个性 趋向年轻化

　　“妈，你看这个龙舟粽子怎么样？这可是网红款！”石家庄市民李女士在北国超市粽子区和母亲采购礼盒粽子，她指着售价99元的‘李子柒DIY龙舟飘香粽’说。这款礼盒产品里面带有插片，可以手动插成一条栩栩如生的龙，非常受孩子们的欢迎，“有的人到店里来，指名找这款礼盒，就为了能和家人一起动手‘做条龙’。”导购员介绍说。

　　而今年国际大厦的“龙王御粽”产品，就采用了全新的简约风格的设计，基本上没有使用常见的飞檐斗拱、龙形、龙舟、回形纹等中国传统图案，但视觉效果却让人过目不忘。售价268元的“至尊龙王御粽”外观大量采用了三角形图案，售价98元的“龙王御粽”采用了抽象的粽叶线条和蒂芙尼蓝，颇受年轻人认可。“我们的产品思路是‘中国文化世界表达’，不追求奢华，但追求品味和气质，让人印象深刻。”国际大厦公关策划陈卫说。

　　“今年受疫情影响，人们的消费支出减少，但就如同经济困难时期的‘口红效应’一样，价格平易的粽子更能引起人们购买的欲望，也暗含着人们追求平安幸福的愿望。”对于今年的粽子销售情况，河北省社科院社会发展研究所副研究员车同侠这样分析。另一方面，车同侠也认为，今年河北不少城市在抗击疫情的同时拉动内需、推动消费升级，向公众发放了惠民消费券，“这在一定程序上，也刺激了端午节消费。从总体上看，局部疫情难阻经济复苏的步伐，经济长期向好的趋势不会变。”