长城网讯(记者 解哲琳)炸花花是鹿泉北部乡镇春节特色小吃,最初用黏高粱面、玉米面和红薯混合和面,捏成元宝形状后,下锅用油炸。因为炸花花用的原料中有玉米,形状像元宝,所以有着年年有余、财源滚滚的美好寓意。现在炸花花的原料多是糯米面、大米面和红薯,吃起来更加香甜可口,细腻软糯。
长城网讯(记者 解哲琳)炸花花是鹿泉北部乡镇春节特色小吃,最初用黏高粱面、玉米面和红薯混合和面,捏成元宝形状后,下锅用油炸。因为炸花花用的原料中有玉米,形状像元宝,所以有着年年有余、财源滚滚的美好寓意。现在炸花花的原料多是糯米面、大米面和红薯,吃起来更加香甜可口,细腻软糯。