【新春走基层丨人勤春来早 冲刺“开门红”】新春开工忙 同福新气象

　　长城网讯（记者 马静 李畅）新年伊始，万象更新。

　　春节假期过后，开工第一天，同福大健康食品城全体人员返回工作岗位，开始了新一年的耕耘。

　　“一年之计在于春，新的一年里更要‘开好头、起好步’。”在同福大健康食品城净菜加工车间内，员工梁二军一边在洗菜线忙活着一边说，“为了保障春节期间的供应，今年过年没有回家，一直在工作岗位上。新一年的开始更要精神抖擞地迎接。”

同福大健康食品城。长城网记者 李畅 摄

　　净菜加工车间主任王伯安告诉记者，“车间有两个洗菜线，目前是全线开工，为满足市场需求，今年我们还要扩大规模，净菜车间将变成净菜厂。”王伯安对新的一年充满着期待。

　　在菜肴熟化间，记者看到厨师们通过电子化设备操作炒锅加工菜品。“这里有12台炒锅，4台蒸箱，另外还有炒面锅、漂汤锅，油炸线等，这些全部开工运转，十几个厨师和助厨在岗制作菜品。”菜肴熟化间主管韩红亮介绍说。做好的菜品盛放到保温箱中，等待着进一步的分装。

工作人员在进行分餐。长城网记者 李畅 摄

　　20多人在盒餐分餐线进行分装，有的负责主食分装，有的负责粥品，有的负责菜品，他们动作娴熟、快速。“今天有1500多份盒饭，将送往藁城、栾城的隔离点。”据韩红亮介绍，这里每天配送一千多份的盒饭营养餐，最多的时候单餐有五千多份。

　　与菜肴熟化间、热链分装间一样忙碌着的还有蔬菜加工车间、餐具清洗线等，每位在岗员工都精神饱满地投入到工作中，整个生产车间秩序井然、忙而有序。

　　“新的一年，我们希望把工作状态调整到最佳，大家一起奋进，迈向新的发展。”同福大健康城行政总监李亚说，正式开工前已经做了充分准备，对设备进行了检修，备足了充足的原材料，人员上岗都进行体温监测、健康码查验等。同福大健康食品城项目是河北省重点项目，是国内最大的现代化中央厨房，6万平米大健康食品生产车间将于2021年建成，投产后可日供应30万份学生营养餐，10万份标准化即食粥，20万个包子及其他面点、5万份家庭定制净菜净肉等六大系列200多个品种。

工作人员在餐具清洗线清洗餐具。长城网记者 李畅 摄 

　　据李亚介绍，大健康食品生产车间引进数十条国内外先进生产线，并有下游相关联配套企业紧密合作。主要生产传统的八宝粥饮料产品、糖尿病食品、航空和高铁特供食品等三大系列产品。同福大健康食品城还建有大健康食品研发中心，以中国食品发酵研究院、中国农业大学、河北农业大学、儿童营养学会专家团队作为技术支持，借助同福集团院士工作站、博士后流动工作站，科学设计研发学生营养餐、即食粥、各种传统美食。“期望通过同福大健康食品城为大众提供生态、绿色、健康的食材，推动城乡和一二三产深度融合，进而带动农民就业和农民增收，为政府创造税收，最终实现‘健康中国、天下同福’的企业使命。”李亚说。