石家庄市启动小型餐饮质量提升暨网络餐饮“食安封签”活动

　　为进一步巩固国家食品安全示范城市、国家卫生城市和文明城市创建成果，推进全市小型餐饮业高质量发展，全面落实网络餐饮食安封签，2022年6月16日上午，石家庄市小型餐饮质量提升暨网络餐饮“食安封签”启动仪式在裕华区永昌里拉开序幕。省、市、县市场监督管理局领导，及永昌集团、饿了么、餐饮企业代表约80人参加了启动仪式。

　　启动仪式发布了《石家庄市小型餐饮食品安全现场管理规范》地方标准，裕华区市场监督管理局、永昌集团、饿了么河北区域负责人分别就小型餐饮规范提升、企业落实食品安全主体责任、网络餐饮食品安全示范街建设等情况做了介绍。裕华区和饿了么现场向网络餐饮商户代表发放了荣誉牌和“食安封签”。

　　活动要求全市各级市场监管部门要切实提高政治站位，要始终坚持以人民为中心的发展思想，深入贯彻实施《石家庄市小型餐饮食品安全现场管理规范》，切实加强宣传引导，提高公众饮食消费安全意识，结合小型餐饮质量提升和网络餐饮“食安封签”工作，推进省会小型餐饮业食品安全管理水平全面提升，全面落实网络外卖“食安封签”，保障老百姓饮食更加安心放心舒心。

　　餐饮质量安全提升是国家市场监督管理总局着力推进的一项重点工作。石家庄市市场监管部门强化执法监督，指导企业落实食品安全主体责任，加强各类风险隐患排查整治，推进示范创建，餐饮质量安全得到了有效保障，为全省树立了榜样。“网络餐饮食品安全示范街”是“政府主导、多方参与、行业共治、群众满意”的一次实践。扎实推进餐饮质量安全提升工作，督促餐饮服务企业主体责任落实，大力开展“食安封签”推广使用，确保各项目标任务如期完成。同时，在全省推广“食品安全示范街”的经验做法，通过更加透明的管理措施、更加丰富的监管举措、更加高效的治理手段，不断提升人民群众的获得感、幸福感和安全感。

　　此次活动以《小型餐饮食品安全现场管理规范》石家庄市地方标准正式发布为契机，针对小餐饮店、饮品店、小火锅店、小餐桌和网络外卖等5种经营业态，从环境卫生、设施设备、工具用具、餐厨垃圾、从业人员和信息公开等6方面，深入分析小型餐饮业食品安全现状及存在问题，提出可操作、可复制、可推广的具体规范，为全市小型餐饮企业健康有序发展提供了标准和遵循，必将有力推进小型餐饮行业的食品安全规范化管理，对保障全市食品安全具有重要意义。

　　仪式结束后，与会人员现场观摩了裕华区永昌里小型餐饮食品安全示范街、示范店。（记者 焦莉莉）