赵县雪花梨何以甜如蜜

　　赵县雪花梨何以甜如蜜

　　——河北“土特产”闪耀中国农民丰收节③

　　丰收季节，梨果飘香。

　　9月21日，记者驱车经过赵县多个乡镇。公路两侧，大大小小的梨园数不胜数，梨果香味扑鼻。

　　赵县安家庄村村东，冀华星果品专业合作社的梨园里，粗壮的梨树上挂满套着保护袋的雪花梨。种植户介绍，梨树树龄大多在百年以上。在他们的精心管护下，古梨树每年都能结出“大如拳、甜如蜜、脆如菱”的雪花梨。

　　“梨园采用有机标准管理，同时我们每年把亩产量控制在2500公斤左右，为的是保证梨果的品质。”冀华星果品专业合作社理事长安青川说，他们刚委托专业机构对雪花梨的农药残留等进行了检测。结果显示，该合作社雪花梨的各项数据都非常优秀。安青川还告诉记者，他们的雪花梨已完成有机食品认证，品质得到了很多国内外采购商的认可。

　　一提到雪花梨，很多人头脑中会立刻闪现出赵县的名字。赵县农业农村局工作人员介绍，赵县雪花梨已有2000多年栽培史。如今，种植总面积已达25万亩，年产量达60万吨。

　　有着赵州梨的良好口碑，赵县成为中国雪花梨之乡、中国优质梨果生产基地重点县、国家级出口食品农产品质量安全示范区。

　　为切实保护“赵县雪花梨”金字招牌，今年8月21日，赵县赵州梨产业发展协会、赵县梨果产业协会、赵县绿色梨果产业协会联合发布倡议书，抵制雪花梨早采现象，根据今年雪花梨生长的具体情况，确定9月1日后开始采摘，坚决抵制早采行为。

　　“早采可能会卖个高价，但会坏了名声。自然成熟的雪花梨口感会更好。有了良好的品质和口碑，赵州梨相关各个产业才能发展得更好。”赵县农业农村局特色产业负责人、研究员王红霞说，目前，赵县梨果产业共带动14万人增收致富，年产值30亿元以上。

　　在种植管护方面，当地不敢有丝毫放松。

　　王红霞介绍，在赵县，各赵州梨生产基地正向着标准化迈进。为加强标准化生产基地管理，赵县组织编制了《赵州梨标准化生产技术手册》等技术指南，推广绿色防控技术，构建了标准化管理、科技化服务、常态化监管三大体系，夯实了雪花梨的品质基础，实现了提质增效。

　　目前，赵县雪花梨优质果率达90%以上，含糖量由以前的12.5%提升到15%。该县还完成1个有机食品、8个绿色基地、2个地理标志产品的认证。

　　“通过多年对赵县雪花梨的研究，我发现，近年来赵县雪花梨的品质越来越好。特别是存放一段时间后，雪花梨会散发出浓郁的香味。口感也很好，越来越香甜。”9月21日，刚参加完今年赵县梨王评选的石家庄市农林科学研究院院长田国英说。

　　9月22日，在2023·第三届赵州梨丰收节暨梨果产业发展推介会现场，在欣赏多个品种梨果的同时，人们也被梨酒、梨脯、梨干等梨果深加工产品所吸引。

　　梨膏熬制现场围满了当地市民和采购商。赵县农业农村局工作人员介绍，一瓶好梨膏需经过蒸、晾、熬等工序，当地企业运用古法技艺，手工制作梨膏，为的是让更多人品尝到高品质赵州梨的味道。

　　近年来，赵县县委、县政府将梨果产业作为富民强县的重要产业引导扶持，制定了《赵县梨果产业振兴实施方案》，组建了“赵州梨提质增效创品牌”全产业链专家团队，积极打造“梨文化”产业园，推动梨果产业向产业链高端迈进。

　　好产品，自然会有好销路。近年来，赵县通过“互联网+”与阿里巴巴、京东、拼多多等电商平台开展合作，开辟了京东特产赵州馆等线上销售新渠道。目前，赵县拥有14家梨果出口公司、10余家梨果深加工企业、200多家梨果专业合作社和全国规模最大的机制冷库群。近4万亩梨果出口基地年出口梨果约8万吨。（记者 曹智）