石家庄市藁城区九门回族乡黄庄村：“小”月饼 “大”产业

　　石家庄市藁城区九门回族乡黄庄村是当地有名的“月饼村”，村民从上世纪六七十年代开始制作传统工艺月饼。近年来，黄庄村各个企业开始重点打造自己的品牌，不断进行食品的创新升级，拓宽销售渠道，培育壮大龙头企业，促进群众致富增收，辐射和带动了周边各村就业的快速发展。“这几款都是我们店里卖得特别火的，五仁月饼、板栗月饼、红豆月饼、椒盐月饼等，还有一个两斤重的大月饼，切开全家都够吃了。”藁城区福美食品有限公司总经理蔡松说道，小小的月饼体现的是中秋文化与传统，他们用传统手工的方式来制作月饼，就是希望顾客在食用的时候能够重温那份源远流长的中秋味道。

　　截至目前，黄庄村现有月饼生产厂家50多家，共有40余种馅料，主要以酥皮、蛋糕皮等为主，日产100余吨，生产季可带动周边村2000多人就业。“下一步，我们将继续督促各企业严把质量关，定期把生产的月饼送检，保证月饼品质，加强线上带货力度，让月饼产业成为黄庄村全面推进乡村振兴的有力支撑。”该村党支部副书记田亚锋说。