消费升级催生新业态 供给发力满足新需求

　　网上商城开设线下实体店，传统商场超市开辟网络销售渠道，大众餐饮店销售火爆，城市商业综合体成为人们购物休闲娱乐消费的主要场所，体验式、沉浸式消费成为消费主流……近年来，网上与网下的融合发展，发力供给端、满足新需求、注重转型升级、加快创新步伐，成为河北服务业的新常态。

　　城市综合体变身“城市会客厅”

　　开业半年有余的CGV影城，位于邯郸美乐城五层。走进IMAX巨幕影厅，荧幕足有200多平方米，极具视觉震撼力；而7个专业影厅，更是可以满足不同观众的观影需求……

　　如今，在城市大型商业综合体里，一家现代化的电影院已经成为标配，如石家庄勒泰中心的UME影城、北国商城的成龙耀莱影城、万达城市广场的万达影城等。与以往单体影院不同，商业综合体的电影院为观众营造的是一个环境优雅、服务周到、技术领先、特色鲜明的大型文化娱乐空间。

　　美乐城是邯郸市异军突起的一座城市综合体。“一个城市商业综合体，就是一个城市的‘名片’，引领消费升级的主力引擎。”河北美食林商贸集团有限公司市场部负责人表示，美食林集团成立27年来，从单一的食品商场，发展到大型连锁超市，再到大型城市综合体，本身就是一个不断适应消费升级、满足消费需求的过程。

　　石家庄万象城的开业，堪称一个商业奇迹。2018年11月10日，石家庄市中山路商圈又添一个新的城市综合体：石家庄万象城开门纳客。这个总建筑面积31.7万平方米的商业巨擘，迅速在省会商圈掀起波澜。400余家潮流品牌店铺，业态覆盖时尚、餐饮、娱乐、教育、科技、家居等领域，而其中70%的餐饮品牌和40%的零售品牌属于首次进驻石家庄。

　　美食林集团不仅做房东，还重点打造自有品牌“酷爱运动”，将篮球场、真冰溜冰场、趣味蜡像馆、热带雨林主题乐园、巨幕电影院、当当书城、苏宁易购等众多业态搬进了美乐城。

　　在新兴商业综合体的冲击下，老牌商业开始升级改造。石家庄北国商城在延续传统百货优势的同时，新增餐饮、娱乐业态，成为集美食、时尚、游乐、体验于一体的大型商业综合体。

　　华灯初上，全省各大城市每座城市综合体内都人流穿梭。去城市综合体逛街、吃饭、看电影、休闲娱乐，已经成为很多人的一种生活习惯。这些时尚的商业面孔，以其超强的聚客和吸金效应，将众多业态集聚在一起，凭借“一站式”的便捷服务和多元化消费体验，迅速成为市民的“城市会客厅”。

　　省商务厅重点监测的省内35个在建大型商业综合体建设正有序推进。目前，仅石家庄商业综合体就达14家，像勒泰中心、万象城这样的综合体聚集了大批年轻消费群体。到2020年，

　　全省将建成30个单体投资规模10亿元以上，集购物、餐饮、住宿、办公、会展、娱乐、生活体验等功能于一体的大型城市商业综合体。

　　大众特色餐饮重新激活市场

　　每到节假日或周末，许多市民会携带亲友到特色餐饮店大快朵颐，等位等客成为餐饮店一景。“在美乐城逛街非常方便，中午逛累了，在综合体里就可以就餐，特别方便，可选择的餐饮店也特别多。”邯郸市民陈女士说。

　　经过前几年的调整期，如今，餐饮业逐渐复苏，并开始爆发。餐饮业市场化程度高、竞争激烈，倒逼餐饮企业不断创新菜品菜式，满足消费者的餐饮需求。

　　餐饮业创新之风随处可见。在邯郸美乐城，主题餐厅火爆。记者走进“白七爷捞面”餐厅，恍若来到一家书店，书香混合着饭菜的香味，诱惑着食客的味蕾，该餐厅的创新点就是“在书房里捞面”。

　　“回车巷”美食广场聚合了邯郸周边县区传统美食、地方特色小吃，像永年驴肉香肠、永年酥鱼、峰峰三下锅、磁州焖子、魏县申家饸饹面、大名郭八火烧、广平苦累、武安拽面等。“顾客中许多是领着外地朋友来这里就餐的，一边吃饭，一边领略邯郸的饮食文化。”“回车巷”美食广场相关负责人说，顾客吃的是特色，吃的是文化。

　　我省大中餐饮企业、外卖实体店同网上订餐、移动支付平台合作，通过线上点餐、线下配送、团购折扣等方式扩大销售，促进餐饮消费。

　　为满足大众需求，我省各特色餐饮店推出一批优质、实惠的餐饮品牌与名优菜点、小吃，扩大餐饮消费；挖掘、整理和创新地方菜品菜点，弘扬传统美食文化。

　　在第十三届“幸福河北欢乐购”消费促进活动中，秦皇岛市五粮液大酒店、天宝酒店、全聚德酒店、吕宋海鲜楼和海鲜居等餐饮企业推出以“绿色餐饮”为主题的“团圆宴”“亲情宴”和“喜庆宴”，每天推出3款地方特色菜肴，实行优惠价格，打造经济实惠、美味可口和地域风情的餐饮文化。

　　设施升级，百姓购物体验更优

　　走进邯郸美乐城“美好之家”超市，异国美食区装饰风格颇具异国风情；特产礼品区琳琅满目、包罗万象；“我家厨房”即食区，供应海鲜炒饭、意大利面、乌冬面等；主食厨房，操作台干净整洁，顾客既可以购买牛排、羊排等肉品，还可以现点现做牛排套餐……

　　“美好之家”大型超市，是邯郸美食林集团打造的第四代超市，成为高端精致生活的践行者和引领者。

　　由于竞争激烈，不少超市沦为“集贸市场”，进去后嘈杂不堪，商品摆放杂乱，通道过于狭窄，“只适合买东西，买完赶紧走，毫无逛超市的乐趣可言。”在许多市民的眼中，这些超市的购物体验非常不好。

　　与普通超市相比，美食林“美好之家”大型超市在购物环境上，营造出更加温馨舒适的氛围，无论是灯光、色调、背景音乐，还是商品陈列、货架、岛柜的布设等，给顾客的购物体验非常好。记者看到，在“印象海南”水果堆头旁，还布置有椰子树、长颈鹿等小景。对此，河北美食林商贸集团有限公司市场部负责人表示，为让顾客获得更好的购物体验，超市不惜损失一些营业面积。站在顾客角度考虑问题，从来不考虑打价格战。

　　美食林市场部负责人说，生鲜，既是美食林的特色商品，也是最具核心竞争力的商品大类。“近来超市增加了生鲜商品的自采力度，在品类丰富的基础上进行优选，加大进口水果和水产品的比重，到全国最好的水果之乡进行直采。生鲜商品的新鲜度更高，超市的服务更优。”

　　记者从省商务厅获悉，近年来，我省商贸服务企业设施经过改造升级，硬件设施、环境和管理均有不同程度的提升，居民消费更加便捷。在生鲜超市建设方面，邯郸美食林、唐山市农合联农、张家口时蔬鲜、承德宽广、保定惠友走在了全省前列。

　　此外，石家庄赵佗路标准化菜市场和高营菜市场、唐山悦富强城标准化菜市场、沽源县人民北街农贸市场，成为全省菜市场和农贸市场建设方面的典型。