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【小小食河北】皮薄馅大!去正定必吃王家烧麦

来源: 长城网  作者:刘晓晓
2020-08-06 13:33:34
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  早前,正定人吃烧麦只认南仓烧麦。南仓,一条老街,老一辈的正定人都知道。清末民初,一屉烧麦的清香从这里飘过,沿着古城墙的痕迹蔓延开去……就这样,一个普通家庭开始了百余年的烧麦生涯。

  “皮薄馅大”“一口爆汁”“就好这口”……烧麦馆来往的食客络绎不绝,很多都是回头客,吃的就是记忆中的这口味道。

  今天,我们走进石家庄市级非物质文化遗产王家传统烧麦,感受几代人传承下来的烧麦手艺。

策划、拍摄:刘晓晓

关键词:烧麦,正定,小吃责任编辑:张超