零食集合店开到了家门口 ——省会一刻钟便民生活圈又增新业态

　　“忽如一夜春风来”，又一个新业态来省会了。

　　有市民发现，连月来，社区周边“闪现”很多门面醒目的零食集合店，例如赵一鸣零食、来优品品牌零食、好卖特零食折扣店等，这些店面“一站式”集合了上千种品牌零食，因价格便宜、购买方便而广受社区居民的欢迎，并进一步优化省会一刻钟便民生活圈业态布局，为社区消费带来新的体验。

　　零食店“闪现”社区 圈粉周边居民

　　“下班回家，我经常会来零食店逛逛，买些自己喜欢的小零食。”11月15日晚，家住瑞城小区的常敏走进北宋路的来优品品牌零食店，拎起购物筐，在货架上挑选了两瓶饮料，称重了几样散装的熟食制品。

　　这家零食店新开业不久，门面敞亮，亮绿色的店铺标牌设计醒目，在北宋路的沿街商铺中显得尤为抢眼。透过明亮的玻璃，可以看到一排排货架上整齐摆放着上百种零食，吸引了不少来往的居民进店尝鲜体验。

　　记者进店浏览一圈发现，门店约100多平方米，盐焗食品、豆制品、巧克力、饼干、辣条等小零食铺满了货架，既有大众熟知的品牌厂商推出的商品，也有新上市的网红零食，售卖形式既有袋装也有散称，许多顾客手持购物篮在挑选，还有一些儿童推着迷你购物车闲逛。

　　今年下半年，北宋路沿街除了来优品，还新开了两家赵一鸣零售店，相隔不远的东胜广场卖场也新亮相了一家好特卖零食折扣店，这些零食店所售商品基本都有上千种，集合了多个零食品类，既有国产也有进口食品，有的门店还打出了“1500种零食任你选”的口号，圈粉无数周边居民。

　　据悉，今年以来，赵一鸣、来优品两个零食店品牌已经布局省会多个一刻钟便民生活圈，不仅是中心城区，元氏县、高邑县等周边县域的社区周边也涌现了很多零食集合店品牌。这些品牌的连锁门店形象基本统一，从产品、服务、陈列基本都是标准化模式，加深了消费者对品牌的记忆。一些消费者认为，零食集合店的整齐陈列相当“治愈”，门店散称商品“饱满突出”的陈列方式，很能激发购买欲。

　　主打高性价比零食 匹配消费需求

　　记者走访发现，光顾零食集合店的消费群体大多是年轻人和亲子家庭，高性价比的零食和选择丰富的品类成为他们消费的主要原因。

　　“好吃不贵”“一件也是批发价”“不用充值也是会员”等类似词语，明晃晃地写在各家零食集合店的门头或者海报上，速食、饮品、卤味、坚果等同款同规格零食产品也确实低于商超和便利店价格。

　　“相比于超市，社区的零食店更‘对’我的胃口，价格便宜，几乎集合了所有的零食品牌。”正在赵一鸣北宋店选购零食的年轻妈妈举例说，这里的一款百醇饼干只要5.9元，超市要卖8.5元；一款矿泉水1.2元，超市卖2元；罐装可乐1.8元，超市2.5元。

　　“这样‘惊喜’的价格面前，很难让我空手而归。每次我买一大袋子也才六七十元，要去超市估计得近百元了。”两位年轻人直呼在零售集合店实现了“零食自由”。

　　这些门店的零食为何便宜呢？业内人士透露，零食集合店实际上替代了零食品牌的经销商，省去进店费等成本开支，因此能实现较低的零售价。“而不高的客单价，门店营业额需要足够多的客流来支撑。”这位人士表示，门店要实现薄利多销，最佳的选址就是社区，客流多，但房租相对商业综合体和步行街要低很多。

　　而开在社区里，也转而成为零食集合店的一大优势，居民在上下班的路上就可以到店购买零食，方便快捷。大型连锁超市多设立在商业综合体的地下负一层，居民进出超市需要乘坐电梯，并步行环绕一部分商业业态，步行的路程和花费时间要比社区店铺多一些。

　　社区消费活力迸发 精耕新作新市场

　　零食集合店涌现和社区消费需求形成“双向奔赴”，进一步激活省会一刻钟便民生活圈的消费活力。

　　“我们是今年7月首进石家庄，当时裕华区翟营南大街店、桥西区火车站华城绿洲店双店同开，开业首日营业额突破10万元，让我们看到了石家庄社区的消费热情。”来优品品牌零食店的区域负责人表示，年轻人对休闲零食即时消费的习惯已经养成，零食购买渠道也日趋多元化。这样的背景下，距离消费者最近的社区店面，最容易促成消费。

　　这些零食集合管理规范，大店趋势明显，店内散称为主，一站式购齐，为消费者提供了更多“逛”的优质体验。市商联会会长张香蒲分析，零食集合店集中入驻社区，匹配了当下消费时间碎片化和需求多元化的需求，引领了零食消费升级，成为社区消费的一大新亮点。

　　近两年，随着一刻钟便民生活圈建设的加速推进，越来越多的商家看到了社区潜在消费潜力，零食集合店已经雨后春笋般地在社区周边涌现，形成了激烈的市场竞争。

　　记者走访时注意到，各零食集合店的产品，虽然品类都有上千种，但同质化现象明显；各家门店的促销手段，大多围绕低价展开，一瓶矿泉水，一家门店1.2元，另一家就是1.3元。“低价竞争，能否持续盈利？”成为从业商家面临的一道难题。

　　在赵一鸣零食品牌相关负责人看来，前期的零食折扣店市场很像互联网1.0时代。大家在跑马圈地，先占领地盘。“目前，正逐步进入2.0时代，就要开始精耕细作了。”他说，“我们也注意到低价竞争等问题，所以在日常运营中，开始注意培养对顾客的服务能力，以增加顾客对品牌的好感度。”

　　“价格优势必须建立在高效率的供应链和门店运营、精益化的成本控制以及持续的产品创新能力上，仅靠低价难以持续长久。”业内有关专家表示，当前，社区消费的红利还在持续释放，零食集合店的市场要想实现长远发展，需要企业对产品力的把控更好、对供应链的打造更完善、对门店的要求更严格。

　　消费提示：科学选购零食

　　合理选择和适当摄取零食，可以为我们的日常生活增添乐趣，同时也能提供能量和营养。那么如何科学选购零食呢？对此，市消保委提醒广大消费者，选购零食注意以下方面：

　　看外包装袋。购买食品时，要仔细查看食品的外包装袋是否完整无损。

　　看食品的“三期”。所谓三期就是指食品的生产日期、保质期、保存期。最好不要购买临近保质期的食品，如果您购买的食品不能马上食用完，就很容易超期变质带来不必要的损失。有的商场或超市的打折食品很多都是临近保质期的食品，不要图便宜而大量购买。

　　看是否“三无”食品。“三无”即无生产商、无生产地、无生产日期，这样的食品千万不要购买。

　　看食品的经营环境。选购食品的时候，尽量到大型的商场、超市和信誉好的商店。尽量不购买露天销售的食品、经营条件差的食品、感官性状发生变化的食品、地摊食品。

　　在购买食品的时候，要注意索要购物发票。当您所购食品出现质量问题时，购物发票是您投诉和索赔的关键，是您维权的依据，千万不要嫌麻烦而不索要购物发票。

　　此外，提醒消费者，吃零食还要做到“适量”和“均衡”。无论何种零食，都不能成为主食的替代品。（记者 焦莉莉）