校长负责制确保校园食品安全

　　​为加强校园食品安全管理，日前，石家庄市教育局研究制定了《深化改革加强食品安全工作的实施方案》，要求全市学校、幼儿园要全部实行食品安全校（园）长负责制，确保学生舌尖上的安全。

　　《实施方案》严格落实市食安办确定的全市学校年度工作目标任务，学校要全部实行食品安全校（园）长负责制，全市范围内85%的学校食堂食品安全等级达到良好以上，市内8区35%的学校食堂食品安全等级达到优秀，遴选推荐50家优秀食堂参加省级校园食品安全标准食堂评选。将食品安全教育纳入中小学公共安全教育课程，确保每学期食品安全教育课程不少于1课时。

　　此次重点区域包括各级各类学校食堂，校内小卖部（含商店、超市）、小餐饮等。重点关注学校食品安全主体责任落实情况，建立完善四级监管机制；学校食堂办理餐饮服务许可，食堂的设施设备安全完好，从业人员持证上岗；实现明厨亮灶，落实校领导陪餐、定点采购、索证、索票、饭菜留样等制度；学校小卖部、超市不得出售假冒伪劣、过期变质及其它“三无”食品等；开展食品管理及从业人员安全知识培训和学生食品安全教育。