护航复学 石家庄开展学校食堂安全隐患大排查大整治

　　河北师范大学附属中学餐厅。记者 马静 摄

　　长城网石家庄讯（记者马静）为做好高三、初三学校春季学期复学平稳有序开展，有效保障学校食堂疫情防控和食品安全工作，确保师生身体健康和饮食安全，4月21日，石家庄市市场监督管理局对裕华区内河北师范大学附属中学、长安区内的石家庄第四中学等学校开展检查。

　　走进河北师范大学附属中学，记者看到食堂内外卫生干净整洁。食堂内每张餐桌上都贴有班级姓名的标签，“学生就餐时对号入座且保证同向错时就餐。”该学校副校长韩振强介绍说，“食堂工作人员全部实行健康跟踪管理，在返岗前14天日报体温并做好体温登记表，签订承诺书。保障工作人员的健康。”

　　餐桌上贴有姓名标签。记者 马静 摄

　　在食堂各窗口之间拉起隔离线，窗口前的地面上设置了一米线和返回箭头，以保证学生排队打饭有序流动。

　　“消毒柜是否能正常使用？”“食品安全是否有保障？”“用的什么样的餐具？”工作人员来到学校食堂后厨，对各个环节做了详细排查。

　　韩振强介绍：“开学之后食堂工作人员每天进行3次体温监测，身体状况检查都会记录在案。每天进行三次消毒，操作人的姓名、时间都会进行明示。”

　　工作人员对食堂食品安全检测室进行检查。记者 马静 摄

　　在食堂食品安全检测室，技术人员介绍，疫情期间还增加了检测频次，对食品原材料进行严格检验，从源头上把控食品安全。

　　石家庄市第四中学食堂设置了1.5米线。记者 马静 摄 

　　在石家庄市第四中学，除了1.5米线、贴有姓名的桌签等防疫措施外，该学校还实现“明厨亮灶+互联网”监管模式。通过手机终端平台，市场监管部门、教育部门、学校、家长等均可实时掌握后厨情况。该学校副校长李振勇介绍：“平台以二维码身份证的形式公示校园食堂和餐饮相关信息，通过对从业人员管理、食材进购信息、留样记录等实现校园餐企食材的来源可追，去向可查，过程可监督。”

　　“‘明厨亮灶+互联网’工程已经在桥西区做到100%全覆盖，平台可以实现24小时非现场监管，同时调动社会力量共同监督管理食品安全。”桥西区市场监督管理局餐饮科科长邢钟凯介绍说。

　　检查人员对食堂进行排查。记者 马静 摄

　　此次活动通过查阅资料、实地查看、随机访谈等形式，重点督查了学校组织管理情况、疫情防控落实情况、开学前食堂准备情况等。

　　石家庄市市场监督管理局重大活动食品安全保障处处长闫士开介绍，此次专项督查行动共分5个督导组，负责对全市30所市直学校进行拉网式核查验收，对存在问题的限期整改，对验收合格的签字备书，对整改后仍达不到标准和要求的坚决不准复学。同时，每个督导组还分包4至5个县（市、区），对非市直学校采取“双随机”形式进行抽查验收。目前，全市具备高三复学的学校食堂整体上安全防疫措施到位，已做好学校复学的各项保障准备。