专家支招井陉味道-石家庄频道-长城网

3月17日，石家庄市井陉县迎来了一支美食专家团，他们是来自省、市餐饮行业协会的专家，此行是对井陉当地特色美食的改良、原食材菜品研制等进行指导调研。井陉饮食文化源远流长，井陉煎饼、八宝酱牛肉、上梅园驴肉、井陉抿须、缸炉烧饼、石磨辣椒酱、实打实酒……种类繁多，这些井陉当地知名美食、老字号和非遗饮食，是千百年来创造出的独具浓郁地方特色的传统美食，也是井陉县打造文旅强县魅力所在。去年以来，井陉县深入挖掘井陉饮食文化内涵，推出“实在井陉”12个特色餐饮服务品牌，并接续举办首届文旅美食节、井陉大锅菜大世界基尼斯挑战赛、首届美食擂台赛等各类活动，把井陉蕴含丰富的历史文化、饮食文化、乡野文化展示给游客，让“这么近、那么美，周末到井陉”，品井陉美味、听井陉故事、赏井陉美景，成为省会居民的选择。在井陉宾馆餐厅后厨，专家团同作业的厨师亲切交流，面对面指导，并实地考察了正在建设中的未来井陉美食“大观园”蝴蝶两翼项目和去年建成并运营的多中心项目鲟鱼产业园区。（记者王月）

关键词：井陉,专家,石家庄责任编辑：朱昊明

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