据组委会统计,截至7月26日,经过行业协会和餐饮专家推荐以及各县(市)区商务部门申报,共有28家餐饮企业、47种美食报名参与评选。在“庄尚商务”微信公众号等投票平台,市民每人每天可以投一次票,每次投票至少选择3个选项,最多选择10个选项。
为深入挖掘传统特色饮食文化,唱响“石字号”地方餐饮品牌,市商务局、市食药监局、市旅发委、市文广新局、市工商局、市委外宣局等6个部门联合主办了传统特色美食评选活动,将评选出10项石家庄传统特色美食和10家石家庄传统特色美食品牌店。
按照《石家庄市传统特色美食评选活动方案》,组委会将组织相关部门及专家组成评审团,结合网络投票情况,对申报产品和企业进行集中审核打分,对成绩优异者进行公示,无异议后确定获奖名单。
据介绍,“石家庄传统特色美食”要有本地历史典故或文化内涵,创立相对较早,不少于20年;口味独特,制作精良,受顾客欢迎。而冠以“石家庄传统特色美食品牌店”要涵盖石家庄本地传统特色美食,有地缘饮食文化习俗与特征,有固定营业场所、营业执照、卫生许可证;有一定经营规模、经济效益好;盈利能力强、发展前景好;照章纳税、社会口碑好;内部管理好,食品安全,无投诉事件发生等。
即日起,“传统特色美食评选”活动开启网络投票
高邑县王家烧鸡
井陉县缸炉烧饼
井陉抿须儿
无极县无极饸饹
无极七汲全羊宴
无极谈下回民鸡
鹿泉区金凤扒鸡
稻香村清水玫瑰饼
稻香村鲜肉月饼
藁城区藁城宫面
藁城九门牛肉
平山县古月豆腐
平山“油鬼”
水渣沟腌肉
深泽县高庙扒糕
深泽西河肉糕
晋州管洽焖鸡
晋州常营扒糕
晋州咸驴肉
元氏县林外林养生豆沫粥
元氏因村驴肉
正定县王家烧麦
梁家排骨
真定郝家排骨
正定马家卤鸡
正定八大碗
正定热切丸子
正定崩肝
灵寿县灵寿腌肉面
桥西区百年熏肉
新乐市化肥厂大碗面
新华区哈老太牛肉罩火烧
杨家熏肉
金轩阁驴肉
行唐县行唐缸炉烧饼
行唐毛菊焖子
赵县固城驴肉
赵县石塔薛家烧饼
矿区凉皮
矿区缸炉烧饼
裕华区开口露馅水饺
石饮红星包子
中和轩蒸饺
燕风红肠
燕风楼烤鸭
金毛狮子鱼
石门大锅菜
石家庄传统特色美食参选名单(排名不分先后)
无极县北苏袁家饸饹
无极县七汲鼎新全羊馆
平山县石榴小院
水渣沟腌肉面平山总店
深泽县高庙扒糕饸饹馆
元氏县因村顺路驴肉
竹香名生态园酒店
正定县梁家排骨
南仓口王家传统烧麦馆
真定郝家排骨
回真楼
正定正顺饸饹
正定宋记八大碗
聚丰饭店
百老顺饭庄
亨茂号饭店
灵寿县灵寿王婶手擀面
桥西区振头古镇
石门一味
新乐市新乐城·羲宴蒸碗
赵县驴百味饭店
新华区李家老院子美食村
哈老太太清真餐厅
杨家熏肉馆
石家庄高新区三江饺子王饭店
红楼饭店
燕风楼烤鸭店
中和轩饭庄
石家庄传统特色美食品牌店参选名单(排名不分先后)