【县域经济看特色】晋州：千年鸭梨迈向高端化

市民、游客前来采摘鸭梨。记者 马静 摄

　　长城网石家庄讯（记者马静 解哲琳）今年57岁的马铁刚是土生土长的晋州人，土里刨食半辈子的他现在有了新想法：“普通农产品走的是批发市场、小商小贩，收益不高，要想多挣钱就必须得瞄准中高端市场，种出高端的果品。”日前，在晋州市总十庄镇河头村的梨园里，马铁刚对记者说，产品必须有特色，才能占领市场，所以一定要保证质量，做出品牌。“你尝一尝，我们今年种植的梨可不一样。”怎么不一样呢？记者咬上一口，果然！不仅能感觉到果肉的紧实、多汁、甘甜，还有一股梨果浓郁的清香，沁人心脾。

　　位于石家庄东部的古城晋州，依托良好的农业基础和自然禀赋，现代农业得到快速发展。如今，人们对这座城市更为熟知的是“中国鸭梨之乡”。晋州鸭梨栽培已有2000多年的历史，相传1300多年前，祖籍晋州的大唐名相魏征曾亲手培育出优质鸭梨品种，人称“魏征梨”。晋州鸭梨因其果形俊秀，色泽鲜雅，皮薄多汁，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，素有“天生甘露”之称。

马铁刚的爱人在收获鸭梨。记者 马静 摄

　　民国《晋县志料》记载晋县鸭梨“实大而圆，皮有细点，秋日成熟，甘如蜜，脆如菱，可以解烦消渴，境内彭头、吕家庄、河头村、西大留庄等村盛产之。每年销往外地，获利颇厚”。也就是说，从清代始，“晋州鸭梨”就开始大规模种植并颇有声誉。

　　总十庄镇是晋州鸭梨地理标志产品保护范围的8个乡镇之一，河头村作为该镇的一个具有两千多年种植梨树历史的村庄，拥有丰富的梨资源，黄冠、圆皇、水晶、绿宝石、雪梨、鸭梨等，品种齐全。去年梨果行情不好，种植的5亩梨园几乎没挣到钱，马铁刚开始思考如何转型发展。一次在与晋州勤众农资销售有限公司人员的协调沟通中，马铁刚决定，开始种植绿色、生态梨果，向中高端市场发展。

满载而归。记者 马静 摄

　　没有犹豫，马铁刚就开始全程按照绿色、生态的方法种植，全程摒弃化学农药，用生物农药代替，土地施上有机肥。眼下，梨园里已经果实累累。“我们种植的梨，糖分经过检测达到12.6，成长过程中都是自然生长，不使用农药。”马铁刚介绍说，现在看来次果率高一些，比原来的产量要低30%-40%，但是今年使用的有机肥替代化学肥，追肥次数少了，相应也省下了人工费，总体的成本下降了，每个梨果管理成本平均减少1毛钱。

　　结的果少了，那收益是不是也会受到影响？“产量低了，但是品质高了，价格也上去了。”正在采摘梨的马铁刚告诉记者，今年收获的梨果与普通的梨相比，价格要高出至少一倍。

　　据马铁刚介绍，梨果种植坚持“自然生长、适时采收”的理念，保证梨果原有的香味。梨果果面平滑完整、色度均匀，脆度和口感都很好，受到一致好评。在此基础上，部分梨果还可制作成梨花膏，对清肺润肠具有极好的功效。

马铁刚拿到食品安全监督抽检检验报告后开心地笑了。记者 马静 摄

　　近日，马铁刚还拿到了食品安全监督抽检检验报告。“有了认证后，更容易获得市场认可。”对于未来发展，马铁刚信心满满：“今年我试种植了3亩品质梨，根据今年的销售情况，明年考虑继续扩大种植面积。今后我们还要通过与晋州勤众农资销售有限公司合作，统一管理、统一施肥，把每个梨贴上二维码，在超市购买的梨果，通过扫码就能查询到产地、品质等相关信息，让市民吃到放心的水果。”

晋州鸭梨喜获丰收。记者 马静 摄

　　绿色、高品质让晋州鸭梨吸引八方来客前来采摘、购买。日前，记者来到周家庄农业特色观光园，虽时近中午，但游客仍络绎不绝。带着孩子在梨园区采摘的游客高婷说：“听说这里的梨好吃，就特地从石家庄过来了，采摘的梨还新鲜。”据该园区负责人韩中士介绍，周家庄农业特色观光园种植了300多亩梨果供采摘和批发，“我们的鸭梨是绿色无公害的，种植过程中基本不用化肥，而且采用生物防治技术，生长过程中还会根据检测，给梨果补充微量元素，确保梨果品质，市民可放心采摘。梨果出口欧洲、东南亚等国家，每年出口量达一千多吨。”

　　晋州市农业农村局果树服务中心副主任王拴波介绍，近年来晋州市大力实施梨果无公害标准化生产，并发展梨果产业化经营，形成了规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售格局。目前晋州市梨果种植面积31.9万亩，年产值17.6亿元，晋州市依托特有的梨乡资源，大力发展休闲观光、赏花采摘为一体的生态旅游项目，梨果产业成为当地农民致富增收、乡村振兴的重要支柱产业。

梨园内梨果可供游客采摘、观光。记者 马静 摄