[小编说健康]夏季闷热潮湿 这几款美食祛湿又防病

　　导语：盛夏酷暑，高温燥热，常使人们食无味、睡不香，容易出现头晕、头痛、乏力等中暑的症状。原因是盛夏之时，外界气候炎热，空气湿度大，体内暑湿集聚，阻遏人体气机运行，导致感觉不适。

　　那么怎么祛湿呢？小编向大家推荐几种食物，只要常吃便能起到不错的祛湿及防病的功效！

　　标准药膳品种——清爽茶

资料图。图片来源网络

　　清爽茶的配方：荷叶(干者3克，鲜者10克)、生山楂5克、普洱茶2克。荷叶性寒，味苦、涩，推荐产于湖南、福建、江苏、浙江等地区的道地药材。中医认为，荷叶能清暑利湿、升阳止血，主治暑热烦渴、暑湿泄泻、水气浮肿及多种属热的出血症等病证。现代药学研究认为，荷叶具有降压、扩血管、降血脂、消肿、减肥等作用。

　　生山楂其性微温，味酸、甘，功能为消食化积、行气散瘀，主治饮食积滞(肉积)、痰饮、痞满、泻痢、疝气痛，以及产后腹痛、恶露不尽或痛经、小儿乳食停滞等证。

　　普洱茶推荐用云南普洱茶。其以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经发酵加工成的散茶和紧压茶均可。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

　　制作方法：将荷叶洗净，切成细丝；生山楂洗净切丝备用。将荷叶丝、生山楂丝、普洱茶放入茶壶中，冲入少量沸水，摇晃数次，迅速倒掉沸水，以洗茶。将90℃～100℃沸水冲入壶中，盖上盖子，浸泡10分钟后即可饮用。待茶水将尽，再冲入沸水浸泡续饮。最好用紫砂带盖容器冲泡。此茶可服用1个月以上。如果有效，可持续服用2～3个月。

　　适用人群：超重或肥胖人群。表现为肥胖、高血脂、脂肪肝等，证见肥胖、脘腹胀满、便秘、轻度水肿等脾虚痰湿者。无病者，不定时饮用，能健身益寿。禁忌人群：脾胃虚而无积滞者、便溏者或胃酸分泌过多者不宜饮用。

　　清热祛湿有一宝——南瓜花

资料图。图片来源网络

　　南瓜花味甘，性凉，具有清利湿热、消肿散瘀、防癌抗癌等多种功效，可治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽、结膜炎、乳腺炎等诸多病症。现代研究发现，南瓜花中含有芸香苷，有保护血管、强心、促进血凝、预防出血的作用。其所含的花粉能消除疲劳、提高智力、增强体质，还能调节植物神经功能，改善失眠。

　　食用南瓜花可把南瓜花放入汤中，也可以凉拌食用。用苦瓜和南瓜花同拌食用，能化湿浊、解暑热、消肿毒。取苦瓜150克，南瓜花5朵。苦瓜去籽、洗净、切成片，拌上少量精盐；南瓜花洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水，与苦瓜混合，加入味精、葱花、香油拌均匀，入盘即可食用。

　　这几种食物能祛湿防病

　　1.山药

资料图。图片来源网络

　　从中医角度来看，山药性平、味甘，能入脾、肾经，具有极好的祛湿、补肾等养生作用，所以对于湿气重的人多吃点山药是极好的祛湿选择。

　　另外在山药中还含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素等营养成分，另外还含有大量的黏性蛋白。这些物质被人体摄取后能有效抑制脂肪进行堆积，从而对于维持血管的弹性是极好的，这也是防止心脑血管疾病产生的有利保障。

　　2.红豆

　　红豆是一种十分常见的养生滋补食材，同时对于祛湿来说也发挥重要的作用。红豆能入心、小肠经，具有极好的健脾祛湿、消除水肿的保健功效，所以在饮食中就可以适量多吃一些红豆，其中利用红豆煲粥喝便是不错的选择。

　　此外，食用红豆的时候最好用糖进行调料，而不要选择食盐，这样能更好地利于湿气的排出。

　　3.生姜

　　生姜中含有丰富的姜辣素，这种物质能对呼吸以及血管产生一定的兴奋作用，并能促进血液循环，起到不错的祛湿效果。另外，对于因为感染风寒而感冒的人也可通过吃生姜帮助自己驱寒发汗。

　　但是生姜属于一种温性的食物，在通过吃生姜来起到祛湿效果的时候，一定要认清自己的体质，以免加重身体的内火，反而得不偿失。

　　小贴士

　　健脾祛湿分清寒热

　　长夏时节脾虚湿困，相应的对策就是健脾祛湿，把多余的水湿排出体外或者减少体内水湿产生。

　　如果你的脾胃功能不好，湿气较重，那就需要对症下药。据洪天助介绍，湿邪有寒热之分，祛湿之前也应分清是寒湿还是湿热。

　　寒湿寒湿的人舌苔白、腻、厚，口淡，甚至感到甜，在同样的室温下，比别人易感到冷，喝热水感到更舒服。对于寒湿者，可以使用健脾益气、温阳利湿的方法，如参苓白术散、理中汤、苓桂术甘汤等都是临床常用中成药。可以常吃利水除湿或芳香化湿的食物或药物，如鲤鱼、茯苓、扁豆、薏米、白蔻、砂仁、橘皮等。吃少许辛辣、温热的食物也可以起到散寒祛湿的作用。

　　湿热湿久困于体内，就会郁久化热，变成了湿热。湿热者舌苔黄、厚、腻，口干苦，大便黏滞不爽，小便黄。对于湿热者，治疗的重点则为清热利湿，如六一散、三仁汤、平胃散、连朴饮、茵陈蒿汤、葛根芩连汤等。苦瓜有消暑解毒的功效；西瓜可以消暑利湿；番茄营养丰富，有清热、解毒、止渴的功能；黄瓜可以清热、利水、消暑；绿豆能够清热解毒；荷叶清暑利湿。

　　内湿外湿都要防治

　　中医认为，长夏季节防病主要是提防“湿邪”入侵，养生则要注重除湿健脾。湿邪伤人有内外之分，外湿多由气候潮湿，坐卧湿地而致病；内湿多因喜食冷饮，贪吃生冷瓜果等寒凉之物，损伤人体阳气所致。

　　在中医里认为，脾脏能运化水湿。若脾阳振奋，脾脏健运，运滑水湿功能正常，湿邪则不易致病。反之，湿气太重致人生病后，病人往往出现头昏头重、四肢酸懒、身重而痛等症状。为预防、减轻湿邪伤人，必须重视护脾。只有脾胃阳气振奋，才能有效抵抗湿邪的侵袭。

　　在防治内湿上，饮食清淡适量，最好的方式就是适量、均衡饮食，忌肥甘厚腻及暴食。湿气重的人不宜多吃生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞。合理适当地运用芳香、发汗及苦温药材，也能作为祛湿法宝。比如，热辣辣的姜汁，最适合在淋雨之后驱散身体湿气，预防感冒。

　　在防治外湿上，漫漫长夏里，针对老年人、婴幼儿等特殊人群，应特别注意室内的通风，房间内的湿气如果很重，应多保持空气流通，让空气带走湿气。地板湿了，立即拖干，免得湿气滞留。如果外界湿气也很重，可以打开风扇、空调，借助这些电器保持空气的对流。此外，日常生活最好减少暴露在潮湿环境中，尤其对湿气敏感的人，更应留心不要直接睡地板，下雨天减少外出，不要穿潮湿未干的衣服。

（据人民网、新华网、光明网等综合）

关键词：祛湿,防病,燥热