保障节日期间肉类供应安全 石家庄这么做
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导语：“双节”临近，家家户户对牛、羊、猪等肉类的需求越来越多。为了保护百姓舌尖上的安全，石家庄相关部门出重拳整治肉类屠宰加工与销售市场，让市民安全过节。 29日，石家庄市十三届人大常委会第二十九次会议表决通过了《石家庄市肉品管理条例(修订案)》。《条例(修订案)》明确规定，城区范围内禁止流动商贩销售肉品。未经定点，任何单位和个人不得从事畜禽屠宰活动，如果违反，将由市人民政府畜牧主管部门予以取缔，没收畜禽、畜禽产品、屠宰工具和设备以及违法所得，对单位并处十万元以上二十万元以下罚款，对个人并处五千元以上一万元以下罚款。 《条例(修订案)》中所称的肉品是指畜禽屠宰后未经加工熟制的胴体、脂、脏器、血液、骨、头、蹄等。 疫检不合格肉品或直接销毁  检疫检验肉品。资料图
对屠宰检疫合格的肉品，由官方兽医出具检疫证明，并监督屠宰厂、点在畜禽肉品或者规定的肉品包装物上加施检疫标志；对检疫不合格的肉品，监督屠宰企业按国家有关规定进行无害化处理或销毁。 销售肉品无检疫检验标志要重罚 销售肉品应当附有动物检疫、检验标志。如果没有附有检疫标志，将由动物卫生监督机构责令改正，处同类检疫合格肉品货值金额百分之十以上百分之五十以下罚款；对货主以外的承运人处运输费用的一倍以上三倍以下罚款。 任何单位和个人不得从事畜禽屠宰活动 畜禽定点屠宰厂、点应依照国家有关规定和标准从事生产，不得收购私宰畜禽肉品，否则没收收购的私宰肉品，并处一万元以上三万元以下罚款；不得收购、屠宰未经检疫或检疫不合格、未按规定佩戴畜禽标识以及添加违禁物质的畜禽，否则没收畜禽及肉品，并处货值一倍以上三倍以下罚款。 未经定点，任何单位和个人不得从事畜禽屠宰活动。否则，由市人民政府畜牧主管部门予以取缔，没收畜禽、畜禽产品、屠宰工具和设备以及违法所得，对单位并处十万元以上二十万元以下罚款，对个人并处五千元以上一万元以下罚款。 农村地区个人自宰自食畜禽和城镇居民自宰自食家禽的除外。 畜禽定点屠宰厂、点应当建立质量安全信息化追溯系统和制度，记录保存期限不得少于两年。城区范围内禁止流动商贩销售肉品。 私人屠宰肉危害人民健康  查封私人屠宰窝点。资料图
“地下”屠宰窝点、屠宰场一度是毒死、死因不明、病死以及未经检验检疫的肉流入市场的一个重要通道。因此，依法惩治私设屠宰点、非法从事屠宰经营活动是确保“舌尖上安全”的重要环节。 随着新年临近，市场对猪肉的需求量越来越大，部分不法分子便出售“私宰肉”牟利。据悉，未经正规合法渠道的生猪屠宰，即俗称的“私宰肉”，与正规屠宰场的猪肉相比，其在检验检疫、屠宰设备、场所卫生等方面都缺乏行政部门监管，存在较大的食品安全隐患，因此国家严禁生猪私宰的行为，并严厉进行打击。但是仍有部分人员为了牟取非法利益，私设屠宰点，以低于市场的价格将“私宰肉”流向市场，严重威胁居民的日常生活。 根据最高法、最高检《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》第十二条之规定：违反国家规定，私设生猪屠宰厂(场)，从事生猪屠宰、销售等经营活动，情节严重的，依照刑法第二百二十五条的规定以非法经营罪定罪处罚。 保护舌尖上的安全石家庄在行动 石家庄市监部门开展元旦市场专项检查  开展检查。资料图
近日，石家庄桥西区市场监督管理局在辖区范围内开展元旦节日市场专项整治活动。 此次专项整治把与群众节日消费密切相关的食品作为监管重点，开展专项执法检查，重点检查奶制品、肉制品等食品，以确保节日市场食品的安全。 同时，行动加强了对集贸市场的检查，重点检查市场周边食品经营摊位食品外包装上是否标明食品名称、生产日期、保质期等，依法查处销售“三无”过期变质食品及使用不合格计量器具等违法经营行为，督促经营户严格落实索证索票制度。 加大取缔无照经营工作的力度。严格检查食品经营主体资格，对肉制品加工经营摊位、散装食品经营摊位、市场周边食品经营摊位进行全面清理，坚决取缔无照经营行为。 截至目前，桥西区市监局共出动执法人员352人次，检查经营户1526户，集贸市场25个，有效消除了食品安全隐患，营造了健康有序的消费环境。 正定：开展食品安全专项整治行动 记者从石家庄安监局了解到，为确保节日期间食品安全，正定县西平乐乡周密部署，突出重点，对辖区内的食品经营单位开展了元旦期间食品安全专项整治行动。 此次专项整治的主要目标是加强重点品种和重点区域食品安全监管。针对节日期间消费特点，以米面粮油、肉制品、水产品、乳制品、酒类、饮料、调味品等为重点品种，以集贸市场、商场超市、农村小卖部等为重点区域，加大日常监督检查和专项抽检力度，加强食品安全风险排查和食品安全隐患综合治理，严防不合格食品流向餐桌。 (据光明日报、燕赵晚报、河北共产党员网等综合) |
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关键词：屠宰,食品安全,严查,双节 |
